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25 settembre

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Sapori di Valle Camonica

Birreria artigianale

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L’attività operativa del Consorzio riguarda pertanto la promozione di interventi di risanamento, conservazione e valorizzazione produttiva e commerciale dei castagneti esistenti e di sviluppo di nuove aree a castagneto tramite:

altFiliera del bosco - potatura risanante, di conservazione e di sviluppo dei castagni; interventi di sistemazione funzionale del castagneto, di pulizia del sottobosco, sfruttamento commerciale del legname;



Filiera della castagna - raccolta e acquisto delle castagne, selezione, trattamento e collocamento sul mercato del fresco e trasformazione in prodotti derivati dalle castagne (farina, castagne secche, dolciumi e altri prodotti a base di castagne) e collocamento sul mercato dei prodotti derivati;



Attività di agriturismo (Il Castagnolo);



Altre attività collegate alla castanicoltura e al suo ambiente in funzione delle professionalità, competenze e conoscenze gradualmente sviluppate dal Consorzio.